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遠州の空っ風で乾燥させた天日干切干大根 1kg
¥3,500
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『遠州の空っ風』で乾燥させた、こだわりの天日干し切り干し大根です。
有効な微生物と天然ミネラルを活用して栽培し、冬の寒さから身を守るために甘みを蓄えた大根を使用しています。 雪の影響を受けづらい静岡県湖西市にて、遠州の空っ風と天日干しの力で、栄養と美味しさを凝縮。 特別な甘みと旨味をお届けします。
■ 『遠州の空っ風』とは？ 静岡県西部（遠州地方）で冬に吹く、強く乾いた風のこと。 この風が、大根を一気に乾燥させ、旨味と栄養をギュッと凝縮させます。
【 こだわり 】 機械乾燥ではなく、手間をかけた天日干しを採用。 太陽と風の力で、噛むほどに甘みと旨味を感じられます。
【 おすすめの食べ方 】
● 素材の甘みをダイレクトに楽しむ まずは何も味をつけず、そのまま食べてみてください。 寒さで甘味がのった大根と天日干しが生んだ、甘味を楽しめます。
● 煮物で美味しく 甘味が凝縮された切干大根は、砂糖やみりんは「少なめ」または「なし」でも十分美味しく仕上がります。素材本来の味をお愉しみください。
● サラダでさっぱりヘルシーに サッと洗ってそのまま使うと、シャキシャキの食感がアクセントに。 ドレッシングとの相性抜群で、さっぱりいただけます。
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